『さらめし』という番組で、とある配送業会社の手づくりお弁当に、じゃこピーマンが入っていました。
美味しそうだったので、作ってみようかと。
私が作ったのは杉本節子さんのレシピ。
クタクタになるまで、ピーマンに火を通すと苦味が薄くなるのだとか。
薄口醤油、酒などで煮るから佃煮に近いかな?
ご飯に良く合う味で、美味しかったけど、テレビで見たのとは出来上がりが違う、、、
うーん(⌒-⌒; )
まぁ、これはこれで、満足な仕上がりでした♡